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  8½ Otto e Mezzo BOMBANA上海首获米其林二星殊荣  名厨BOMBANA Umberto摘星之路再添光彩

创立至今有116年历史的米其林指南一直被视为全球餐饮界的权威,《米其林指南上海2017》以最具权威性的饮食评分指南首次登陆中国,8½ Otto e Mezzo BOMBANA上海被评为二星餐厅.

三位顶尖世界级大厨共同创作澳大利亚黑松露夏日晚宴

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA于7月29日,将会有米其林三星世界名厨Umberto Bombana,行政主厨Riccardo La Perna与中国顶级名厨大董,分享他们对地球宝藏澳洲黑松露的热情,并携手合作,为食客献上激情四溢的夜晚!

2015大董中国意境菜秋冬品鉴会落幕

2015大董中国意境菜秋冬品鉴会“惊艳”登场,大董将黑白松露作为重要的食材,放进他此次中国水墨意境菜的营造中。西方经典食材与东方水墨神韵的完美结合,带给人激动人心的“极致碰撞”。

珍贵黑松露邂逅甄选佳酿—米其林星厨打造“唯一”盛宴

为知名意大利餐厅8½ Otto e Mezzo BOMBANA上海店三周年庆生,米其林三星名厨的Bombana,为搭配当晚的数款甄选佳酿,特意选择珍贵的黑松露作为主材,为到场的嘉宾呈现了一份“仅限当晚”的特制菜单。

和米其林三星名厨Bombana学烹饪

米其林三星标准的厨房是何模样?米其林三星名厨Bombana在其上海开办的意大利餐厅8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA里,为现场嘉宾带来了一堂生动有趣的烹饪课,一探饕餮美食背后的秘密。

来自意大利萨维塔(Savitar)的松露制品

1987 年萨维塔(Savitar)诞生于托斯卡尼亚省盛产松露的小镇 – San Miniato 山丘。一开始萨维塔专卖新鲜松露,随后则不断的研发出不同的松露特制品,其产品被众多世界名厨喜爱。

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