2017“德国雷司令周”七月震撼来袭 年度葡萄酒巅峰盛事

今年七月和八月,年度规模最大的德国葡萄酒盛宴“2017德国雷司令周”登陆中国内地,希冀从全方位向消费者展示德国葡萄酒的多样化、卓越性、文化魅力,以及千面之王德国雷司令的佐餐魅力和夏日适饮特质,进一步提高德国雷司令及德国葡萄酒在中国内地的知名度。

上海静安香格里拉大酒店2017年明星调酒师系列载誉归来

上海静安香格里拉大酒店启动2017年明星调酒师系列活动,四位来自全球排名前50的顶级调酒大师们将 客座1515牛排馆·酒吧,用精湛的技术为鸡尾酒爱好者们带来风格独特的鸡尾酒盛宴。

2017德国葡萄酒官方认证课程(初级)正式开启

德国葡萄酒官方认证课程(初级)是2017年德国葡萄酒协会首次在中国大陆推出的消费者教育项目,旨在帮助中国葡萄酒消费者和爱好者深入学习德国葡萄酒知识,提升德国葡萄酒认知度。

米其林星厨Laurent Peugeot 亮相Calypso地中海餐厅

上海静安香格里拉酒店开启2017年度米其林星厨系列推广,法国米其林星厨Laurent Peugeot将于3月22日亮相Calypso地中海餐厅·酒廊,为沪上食客呈现限时4天的中西跨界料理星光盛宴。

德国西万尼:经久不衰的风土传奇

在德国白葡萄酒版图上,一个“低调之星”西万尼(Silvaner)近些年不断走进大众的视野里,凭借其讨喜的口感及其独特的瓶身设计,受到越来越多中国葡萄酒爱好者及消费者的青睐。

2016德国葡萄酒年会暨颁奖晚宴圆满落幕

由德国葡萄酒协会主办的2016德国葡萄酒年会暨颁奖晚宴于1月12日在上海新天地安达仕酒店完美落下帷幕,这也是德国葡萄酒协会首次在中国大陆举办颁奖晚宴,表彰对德国葡萄酒推广做出贡献的各界人士。

酒瓶的学问

在品尝一瓶美酒之前,首先映入眼帘的会是各种独特的酒瓶。它婀娜的曲线,半透明的材质,以及微妙的重量感,都对于感官有着一种无可比拟的吸引力。 这一次,赏味美酒杂志从不同的角度,带你探索酒瓶的奥秘与学问。

不能错过的Aperol利口酒冰棍

小时候,炎炎夏日里能吃上一根冰棒,感觉是最幸福的人了。简单而纯粹的冰棒,伴随着许多无限美好的回忆,一直清凉着夏日的炎热。今天我们介绍一下Blla Eats独创的Aperol利口酒橘子冰棍,小心不要吃完后就醉倒到深夜。

必富达24(Beefeater 24)——高档金酒的东方之旅

必富达(Beefeater)长年为世界金酒爱好者呈现集至臻品质与醇美口感于一身的高档金酒。必富达24作为必富达家族里的最新产品,是一款融入了东方茶元素的高级金酒,呈现出独特、清香、顺滑的口感。

沉醉生蚝与汽泡酒的欢乐时光

庆祝!夏天的脚步正在临近,用Fulton Place独有的“生蚝&汽泡酒”欢乐时光来迎接这个季节!“我们热爱生蚝,不只是英国人或是美国人,是全世界的人们;不只是男人们,是全世界的人们!” Fulton Place的店主Nat说到。

米其林大厨倾情呈现——Maison Pourcel新菜品尝

5月21、22日两晚,米其林厨师Jacques Pourcel与他的两位追随者将在Maison Pourcel雅克红房子上演“从一位厨师到另一位厨师·新菜品尝晚宴”, 由三位闻名于世的米其林厨师将展现来自法国的顶级料理。

用爵士乐点缀的芝士蛋糕

什么是”最美味”?味觉是很主观的,同时味觉也受心理因素影响,食物的卖相和周围环境也能把美味升级。当你觉得幸福开心的时候,面前的东西就是最美味的。音乐洗涤心灵,同时也能让你感受到美味。在温哥华,有幸吃到了心目中最美味的芝士蛋糕…

Madison餐厅的 “全猪宴”

一头100斤的猪可以做出多少种创意料理?从接到香港葡萄酒俱乐部(Hong Kong Wine Club)的晚宴要求开始,Madison主厨Austin Hu尽花费2天就完成全猪宴菜单的构思,但从4月23日收到整只两头乌开始,Austin却花费了5天的心思全力准备晚宴。

Avalon餐厅,口腹之欲的诱惑

最让我们惊艳的一道菜,原料是表面有薄薄一层肥肪澳洲的牛肋骨,通过远低于沸点的温度48小时低温烹调,煨烂的牛肋骨甜腻酥软,鲜嫩欲滴,有那种上海红烧牛肉的芬香和甜美,但鲜嫩度远远赶超,入口即化。淋上密制卤汁,搭配春令甜菜根若干…

葡萄酒的创意面孔

葡萄酒的特点经常与人的个性相比,它的精彩之处在于有生命般的不停层次变化,不同品种和工艺的复杂味道犹如异国风情的各国佳丽让人目不接暇,但如何用最直观方式了解葡萄酒呢?Gut Oggau的肖像式酒标带你走进葡萄酒的创意面孔。

holdtv健康快乐