“厨师推荐菜品”至臻上市,乐新皇朝美馔韵悦金秋!

“轻享味蕾带来的极致愉悦之感,每一天都不停歇!”乐新皇朝杰出厨师团队用心创作美味 的态度从未变过—追求精益求精,不断从新鲜食材、烹饪手法、调配料的巧搭与比例等找寻突破,由碰触出的灵感精细演绎而来的一道道美肴更承载了团队的诚 意与创作美味的动力,一次次的突破,都只愿让饕客们能悦享兼具视觉、味觉冲击力与诱惑力的味蕾飨宴。灵感与味蕾碰撞带来的美妙滋味着实受人拥戴,令人垂涎 欲滴的佳肴、舌尖上的欢快雀跃、弥漫至全身的舒悦、以及心灵上的慰藉,正是乐新皇朝一次次刷新美馔创作记录的动力,也是一直希冀带给大众的:让身体、心灵 皆沉浸在美馔这片令人惊喜的海洋中!

乐新皇朝隶属于著名的新加坡乐天餐饮集团,自2002年至今已于新加坡及亚洲各地建立 起12个餐饮品牌近60间餐厅,缔造了驰名亚太地区的餐饮王国。而且,集团更是将陆续在澳大利亚、菲律宾、台北等地开设乐新皇朝,将这股传承中式佳肴与创 意理念的小笼风潮扩散至广。目前,乐新皇朝品牌在上海地区设有三家门店,分别为浦东IFC国金中心商场、正大乐城商场和环贸广场IAPM商场。作为乐天餐 饮集团旗下知名旗舰品牌,乐新皇朝力求将中国大江南北的美食长处以更精巧与创意的方式呈现,形成独具特色的美食风范。

厨师推荐菜品赏析


黄山茶笋老鸭汤

皮糯肉耙的老鸭与姜块等放入煲锅里大火煮滚,小火煲煮5小时至骨肉酥烂,汤汁澄清鲜美,鸭肉醇香,入口绵软,鸭脂黄亮,那股令人心神荡漾的江南韵味呼之欲 出,巧搭柔韧度适中、清香爽脆的上好黄山野笋(也称笔笋),愉悦滋味从口齿间弥漫至全身,简直大呼过瘾。金秋时节,其必将成为餐桌上的一道明星佳品!(温 馨提示:黄山茶笋老鸭汤里的老鸭为半只)

京式豌豆皇

传统京式点心,选用去皮豌豆仁冷水浸泡至软,再蒸至酥做成豌豆泥,色泽浅黄,细腻柔软纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口,让人忍不住一尝芳泽、一口接着 一口地往嘴里送,着实令人欲罢不能。轻闭眼,唇齿间享受那甜润诱惑的同时,京城那独有的人文诗情仿佛就呈现在眼前,韵味绵长!

雪菜笋丝炒八爪鱼

乐新精选大小均匀的新鲜八爪鱼,利用考究的水温焯烫八爪鱼,待须子变成卷曲之后立刻捞起,八爪鱼的嫩爽鲜甜瞬间被激发出来;而后翻炒八爪鱼去掉多余水分, 加入清爽青雪菜、安吉笋干丝、小米辣,放入葱姜蒜、自制酱清等大火翻炒,一道讨喜的“家常小炒”新鲜出炉,八爪鱼独有的鲜甜气味和青雪菜鲜嫩的口感,夹带 着轻微的辣感充盈在唇齿间,美妙滋味包裹着味蕾,实在妙不可言!

皱椒毛豆茭白丝

茭白削皮放沸水锅中烫一下捞出切成丝;皱椒洗净切丝,毛豆米用冷水锅煮约5分钟后捞起。炒锅上火,放油烧至六成热,加之葱姜末煸出香味,放入茭白丝、毛豆 米、皱椒、白糖等煸炒入味,口感鲜咸适宜,清淡微辣爽口。清雅鲜嫩的茭白丝、青翠鲜嫩的毛豆米、加之辣度适中的皱椒,谱写出一首和谐的乐章!如此一道听名 即令人胃口大增的佳肴,将在这秋高气爽之季挑逗你的舌尖,在你的味蕾地图上添上一笔翠绿色彩!

10月10日起,乐新皇朝将在上海三店同期推出“厨师推荐菜品”,金秋之际,用美馔犒劳味蕾,再惬意不过!金秋,沪上有的不止是美妙景色,更有上好的佳肴增添愉悦色彩。悦目,更悦心。乐新皇朝,恭候您的大驾!

关于新加坡乐天饮食集团

乐天饮食集团控股私人有限公司是位于新加坡的餐饮集团,由行政总裁蔡智勇先生和营运总监蔡俊勇先生于2008年创立。自2002年开设首间乐天海鲜餐馆 后,集团至今已于新加坡及亚洲各地建立起拥有12个饮食品牌的餐饮王国,包括LÈ、味之楼、乐天阁、乐天海鲜、乐天小香港、乐天皇朝、乐天客栈、乐天精武 门、My  Nasi、乐牛和One Paradise(到会服务)。集团现于新加坡开有近40间餐厅,以及于马来西亚、印度尼西亚、泰国、中国及日本开有超过20间餐厅,而且正计划在越南、 澳洲等地拓展业务。如欲了解更多集团的信息,欢迎浏览集团网页www.paradisegp.com

上海乐新皇朝实用信息

IAPM店

地址:徐汇区淮海中路999号环贸广场6楼L6-608(百丽宫影院) 电话:021-54252035 营业时间:周一到周五上午11点至晚上10点 周六,周日及假日上午10点30分至晚上10点

(最后点单时间为晚上9点半)

国金中心店 地址:浦东新区世纪大道8号IFC商场3楼L3-36号铺 电话:021-58342291 营业时间:周一到周五上午11点至晚上10点 周六,周日及假日上午10点30分至晚上10点 (最后点单时间为晚上9点半)

正大乐城店 地址:徐汇区中山南二路699号正大乐城2楼2-205(近东安路) 电话:021-60672601,60672602 营业时间:周一到周五上午11点至晚上10点 周六,周日及假日上午10点30分至晚上10点 (最后点单时间为晚上9点半)


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