米其林与 ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 于香港及澳门呈献独家美食盛宴

美食晚宴将于11月11日在澳门举行

第一场晚宴将于澳门的新濠影汇大宴会厅举行。新濠影汇以荷里活影城为概念,是一所以电影 为主题的综合娱乐休闲度假村。在这个汇聚精致美食及娱乐的晚上,我们将邀请超过700位贵宾,一同欣赏米其林指南认可餐厅的国际厨师的精湛厨艺,当中包括 来自香港三星餐厅“厨魔” (Bo Innovation)的梁经伦(Alvin LEUNG)、大阪三星餐厅“柏屋”(Kashiwaya)的松尾英明(Hideaki MATSUO)、斯德哥尔摩二星餐厅“Frantzen”的Bjorn FRANTZEN及东京一星餐厅“鮨 金坂” (Sushi Kanesaka)的金坂真次(Shinji KANESAKA)。来自澳门的星级厨师则包括︰二星餐厅“御膳房”(The Tasting Room)的Guillaume GALLIOT及二星餐厅“誉珑轩”(Jade Dragon)的谭国锋(TAM Kwok Fung)。当晚活动将会由世界级甜品大师Pierre HERMÉ的杰作划上完美的句号。

米其林集团高级副总裁Bernard Delmas致辞

为提供圆满的用餐体验,当晚的贵宾亦会品尝到一系列独家、高分以及全球最广受欢迎的葡萄 酒以及知名香槟。其中包括:在Robert Parker Wine Advocate评分中获得100分的 Chapoutier Ermitage “Le Méal” Blanc 2010(RP 100),以及Chateau Latour à Pomerol, Pomerol 2006(RP 94)、Chateau Hosanna, Pomerol 2006(RP 91)、Chateau Trotanoy, Pomerol 2006(RP 95+)和 Chateau La Fleur-Petrus, Pomerol 2006(RP 93).

Wine Advocate总编辑Lisa Perrotti-Brown MW致辞

广受好评的西班牙设计师Manuel ALBARRAN将会独家为当晚活动创作一个视觉节目,使当晚节目更为精彩。Manuel以为好莱坞名人如麦当娜(Madonna)、碧昂丝 (Beyonce)、安吉莉娜‧朱莉(Angelina Jolie)及Lady Gaga设计时装及戏服闻名。他拥有为全球最知名品牌的广告活动及为好莱坞电影设计戏服的经验,当中“黑魔女:沉睡魔咒”(Maleficent)的戏服 更入围奥斯卡最佳服装设计奖。凭着这些经验,他当晚会以“感官”(SENSES)为主题,引领各位宾客进入一个融入视觉、听觉、味觉、嗅觉及触觉的旅程, 体验华丽的震撼。

博亚娱乐营运总裁陈应达先生致辞

由2016年10月至2017年10月一系列活动展示国际名厨风采

通过一系列精彩的国际展示活动,美食爱好者亦有机会品尝由米其林星级餐厅顶尖嘉宾厨师准 备的美馔。这些厨师来自世界各地,当中包括新加坡二星餐厅“Odette”的Julien ROYER及芝加哥三星餐厅“Grace”的Curtis DUFFY。他们将在澳门新濠天地的“御膳房”(The Tasting Room)为你带来独特体验。这些活动中将会配搭广受欢迎并与精致美食创作相配的葡萄酒。

嘉宾祝酒

2017年香港及 澳门本地美食展示活动

除了国际厨师的美食展示活动外,米其林及Robert Parker Wine Advocate将安排一系列本地米其林星级餐厅展示活动。每一个晚宴环节都会呈献由当地最优秀及最受赞扬的音乐、艺术及时尚界的佼佼者精心设计的表演。 本年度亦会举行一个特别策划的街头小食活动。

双语电子版指南及网上美食生活平台

从今天起,2016年度美食盛宴活动的门票将会于https://guide.michelin.com.hk发售。

双语网站会作为购买米其林及Robert Parker Wine Advocate美食盛宴活动门票的平台,同时提供最新香港及澳门美食及餐厅信息。在11月9日公布2017香港及澳门米其林指南名单后,此网页更将提供所有餐厅列表。

国际知名葡萄酒甄选

Chateau Latour à Pomerol, Pomerol 2011

Chateau La Fleur-Petrus, Pomerol 2012

Chateau Trotanoy, Pomerol 2011

Chateau Hosanna, Pomerol 2011

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