斐霓絲餐厅酒吧揭幕,为璞麗酒店带来本色法式料理

近日,璞麗酒店正式揭幕旗下全新餐厅——斐霓絲餐厅酒吧(PHÉNIX eatery & bar)。餐厅秉持“料”理生活的理念,以丰富优质的天然食材为灵感源泉,本色呈现法式料理精髓,回归食材本源,展现生活本味。

“斐霓絲的揭幕将为璞麗酒店展开一个崭新的篇章,对此我们倍感兴奋和期待。”拥有30多年酒店管理经验的璞麗酒店总经理唐彦(Jan Tibaldi)先生如是说,“上海如今俨然已经成为全球美食爱好者的胜地,以及引领世界美食风尚的风向标。斐霓絲将立足于此,书写属于自己的故事,为全 球宾客带来纯正的法式料理体验之旅。”
汲取天然食材本源精粹

坚持以新鲜食材为本的理念深深植根于行政总厨Michael Wilson的料理哲学中。在斐霓絲,他将通过现代手法演绎经典, 为法式料理注入全新生命力。餐厅菜单根据应季优质食材和独特料理食谱推陈出新,带来源源不断的新奇礼遇。从独享生长空间因而格外肥美的皇家生蚝,到采用10款秘制香料烹制12小时的慢烤美利奴羊肩,招牌菜及其背后引人入胜的食材故事令人尽情沉醉于斐霓絲的悦食体验中。

甄选法国及全球精品佳酿

作为璞麗酒店的全新篇章,斐霓絲的风格摩登优雅,同时彰显简约纯正的品质。餐厅设有一个结合酒吧与休闲功能于一体的酒廊,提供经典鸡尾酒以及特别甄选的250款葡萄酒,酒单中包括多款来自不为中国消费者所熟知的法国精品酒庄及产区的酒款,为宾客开启美酒探索之旅。同时,餐厅亦提供众多全球知名酒款,呈现丰富多样的至臻之选。

营造不拘一格的悦食氛围

餐厅的设计与装饰风格巧妙地营造不拘一格、丰盈优雅的就餐环境。精心收集的独特手工艺品融合自然、科技、文化等元素于一体,传达着浓厚的异国情调,于细节中深刻展现“料”理生活的理念。音乐则根据餐厅理念之精髓特别编排,构成专属于斐霓絲的悦食氛围。宾客们可以在此尽情探索、分享,陶醉于愉悦惬意而不失精彩律动的环境中,尽享当下的曼妙时光。

关于斐霓絲餐厅酒吧

斐霓丝餐厅位于璞麗酒店二楼,俯瞰静安公园。餐厅精选顶级新鲜食材烹制独具特色的当代法式料理,融简约与典雅于一身。菜品由行政总厨Michael Wilson先生以现代烹饪方式精心烹制,囊括从法国进口的烟熏肉及生蚝、高品质素食、肉食及海鲜等各色佳肴美馔。餐厅同时设有一个结合酒吧与休闲功能于一体的会客区域,主要供应经典鸡尾酒及葡萄酒。宾客们可以选择在餐前或餐后在此悠然小酌,尽享精致佳酿。主就餐区位于餐厅的两侧,除提供单点午餐及晚餐外,还有每日特选可供选择。餐厅特别甄选出250款以法酿酒为主的酒单,搭配多种精美奶酪与甜品,为每一位宾客带来完美的就餐体验。

关于璞麗酒店

璞麗酒店是上海首家定位“都会桃源”的奢华酒店,斐霓丝餐厅和长吧分别坐落于酒店二楼和大堂。 有别于传统豪华五星级酒店,强调“雕琢奢华”的璞麗酒店为住客提供个人专属服务。 璞麗酒店以独有的品味展现精致古典和现代风格的完美结合,城市空间与度假概念相互交融,带来不同以往的独特体验,成就一方大隐于市的城市绿洲。 璞麗酒店由Urban Resort Concepts (URC) 酒店管理公司经营。

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