细品精致臻酿 领略广袤风韵

澳大利亚曼达岬酒庄(Cape Mentelle)被誉为玛格丽特河产区(曼达岬赤霞珠2011年份与澳洲裙边牛肉配花菜泥)的旗舰酒庄,引领着该产区的葡萄酒风格。近日,曼达岬酒庄于上海威斯汀大酒店帕戈餐厅举办了一场别具一格的品鉴午宴。酒庄总监兼高级酿酒师罗伯特·曼(Robert MANN)先生亲临现场,讲述世界最佳产区之一的玛格丽特河的独特风土,并揭开了典藏级陈酿赤霞珠的神秘面纱,引领美食鉴赏家们一同细品曼达岬酒庄数款誉满世人的臻品佳酿,探寻源自广袤无垠的无二精致。

曼达岬长相思赛美蓉2013、曼达岬西拉2011和曼达岬赤霞珠2011

罗伯特·曼先生自幼便浸润在葡萄酒世家的酿酒传统中,并在家族酒庄葡萄园和酒窖的工作中磨练酿酒技艺。2005年,他加入曼达岬酒庄,凭借精湛的酿酒技艺完美诠释了地区葡萄酒风格并赢得极高的声誉。罗伯特·曼先生特地为此次品鉴午宴远道而来,众美酒鉴赏家们得以在他的带领下共襄盛举,用舌尖感受曼达岬酒庄与玛格丽特河产区广袤壮阔的迷人景致与风土密码。此外,罗伯特·曼先生还特地奉上了曼达岬酒庄的典藏级瑰宝——曼达岬赤霞珠红葡萄酒1983年份,非凡的陈酿潜力展露无遗。这款傲视群雄的顶级佳酿释放着令人不可抗拒的非凡魅力,成为全场瞩目的焦点。

曼达岬长相思赛美蓉2013年份与生海鲈鱼片配鱼子酱

在本次精彩绝伦的品鉴午宴中,多款闻名遐迩的曼达岬佳臻与为其量身定制的顶级食材交相辉映,令在场宾客无不沉醉在这场极致盛宴中。从头盘、主菜到餐后甜点,曼达岬长相思赛美蓉白葡萄酒2013年份,曼达岬西拉红葡萄酒2011年份,曼达岬赤霞珠红葡萄酒2011年份以及1983年份依次亮相,风格各异的精致餐品将每一款曼达岬葡萄酒的独到个性展现的淋漓尽致。尤其值得一提的是酒庄的旗舰款——曼达岬赤霞珠红葡萄酒;这款极具甄别度的精致佳酿以其饱满强劲的口感与柔滑的单宁,尽显曼达岬酒庄葡萄酒的鲜明风格,令品鉴者在啜饮瞬间便充分感受到玛格丽特河产区波澜壮阔的绝妙风情。此外,该酒款于1983年和1984年两度蝉联令人梦寐以求的吉米·华生纪念奖(Jimmy Watson Memorial Trophy),博得年度最佳红葡萄酒的称号。在2014年5月最新公布的兰顿葡萄酒分级系统(Langton’s Classification)第六版名单中,曼达岬赤霞珠红葡萄酒也荣获了“杰出级”(Outstanding)称号。

曼达岬西拉2011年份与香煎鸭胸配玉米糕

趁此初夏之际,曼达岬酒庄奉献了一场饕餮盛宴,传递了从原始萃取精华的高品质追求理念,并将陆地最远端的浩瀚美景呈现于宴席之中,尽数化作杯中的馥郁纯酿,在场的美酒饕客们无不沉醉在这场极致品鉴之旅.

曼达岬赤霞珠2011年份与澳洲裙边牛肉配花菜泥


关于吉米·华生  (Jimmy Watson)  与吉米·华生纪念奖 (Jimmy Watson Me
morial Trophy)

吉米·华生 (Jimmy Watson) 于1935年开始经营起葡萄酒生意,当时葡萄酒并非主流的酒精饮品,但是他葡萄酒却出乎意料地大卖,为澳大利亚葡萄酒市场注入了活力。锐意进取的吉米·华生随后又经营了吉米·华生葡萄酒酒吧 (Jimmy Watson’s Wine Bar),并大获成功。

吉米·华生于1962年逝世。其亲朋好友为了纪念他对澳大利亚葡萄酒业的贡献,特设立了吉米·华生纪念奖 (Jimmy Watson Memorial Trophy)。时至今日,吉米·华生纪念奖已成为澳大利亚葡萄酒界最具份量的奖项之一,是每一位酿酒师都梦寐以求的大奖。该奖项是皇家墨尔本葡萄酒奖 (Royal Melbourne Wine Awards) 中最重要的奖项,由维多利亚皇家农业协会 (Royal Agricultural Society of Victoria) 在每年的皇家墨尔本葡萄酒展 (Royal Melbourne Wine Show) 上,颁发给近两年最好的干红葡萄酒生产者。

版权所有,转载请注明: “赏味美酒杂志”,如能给个链接,我们将不胜感激。

anyShare分享到:
          
holdtv健康快乐