Capo餐厅推出“早客”和“夜客”菜单

富有现代气息的上海意大利烹饪屋Capo全新推出两个时段晚餐菜单,为宾客呈献别具创意的晚餐“多重奏”。Capo将于每日下午5:30至7:00时段供应两人份4道菜式早客(Early Bird菜单(人民币288元),并从每晚10:00起推出包括一瓶Gragnano葡萄酒和两份纯正那不勒斯披萨的披萨&红酒晚客(Late Nite Pizza & Wine菜单(人民币388元),让宾客尽享餐厅最受欢迎的经典菜肴。

Capo-现代设计意大利“烹饪屋”

Capo“早客”菜单

行政主厨Enzo Carbone专注为热衷美味佳肴的宾客精心炮制正宗意大利风味。全新的早客菜单定价人民币288元(两位),包括精挑细选的四道菜肴,荟萃了主厨Enzo经典的家常菜式。

前菜包括Capo餐厅最受欢迎的三款选择:烤带髓小牛膝骨配西西里岩盐和烤牛肝菌;香炒挪威北冰洋黑色青口贝佐以京葱,辣椒和有机樱桃番茄;以及顶级圣丹尼尔火腿配腌制野生酸蘑菇,自制新鲜朝鲜蓟和黑橄榄。

香炒挪威北冰洋黑色青口贝佐以京葱

意面为自制手工鸡蛋宽面混合蛤蜊、甜虾、鱿鱼、青口贝等缤纷海鲜,有机樱桃番茄和芝麻菜。主菜是大连当天空运新鲜海鲈鱼,采用手工打制的烤炉及果木碳烤而成,并配烤有机樱桃串番茄、新鲜柠檬和主厨Enzo备受推崇的“欧芹酱”。最后奉上两人份甜点荟萃,配搭葡萄酒佳酿,风味更佳。

自制手工鸡蛋宽面混合缤纷海鲜

Capo“夜客”菜单

Capo餐厅新推出的夜客菜单,是亲密共餐、享受良宵的绝佳之选。菜单包括两份纯正那不勒斯披萨,配搭一瓶产自意大利那不勒斯外郊索伦托半岛的Gragnano葡萄酒,定价仅人民币388元。

宾客可从单点菜单的六款经典茄汁或白汁手抛披萨中任选两款,例如Materdei(水牛芝士、罗勒和辣香肠)、Secondigliano(意大利原产水牛奶酪、樱桃番茄、干腌帕尔玛火腿和成熟较慢的Grana Padano干酪)和Sanita(鲜嫩蘑菇)。喷香诱人的木火烤制披萨,佐以甜美香醇的年轻Gragnano佳酿,绝对是夜猫首选的饕餮。

两份纯正披萨配那不勒斯Gragnano葡萄酒

Capo的每一份那不勒斯披萨都是结合经由几代人手手相传的配方,并严格遵守那不勒斯披萨制作协会(The Association Verace Pizza Napoletana)定制的标准,采用那不勒斯进口定制烤炉,用苹果木烤制而成。

Capo餐厅地址:上海黄浦区北京东路99号益丰外滩源5楼
电话: +86 (21) 5308 8332
www.caposhanghai.com
营业时间:周日至周三下午5:30至凌晨1:00,周四至周六下午5:30至凌晨2:00

关于Capo

位于上海益丰•外滩源一栋建于1911年的大楼阁楼内,Capo餐厅在现代设计布局中延承了意大利“烹饪屋”的概念模式——所有的烹饪及用餐均在一个充满现代气息的设计空间中进行,热闹非凡,生气盎然。披萨师傅、生食料理师及烧烤师傅娴熟且用心的烹饪,服务生为餐厅招牌菜品上盘前做最后的点缀,专业调酒师在餐桌旁根据客人的喜好当场调配经典意大利鸡尾酒。

Capo吧台

由行政总厨兼合作伙伴Enzo Carbone操刀设计的菜单以肉类及海鲜为主打,荟萃顶级有机牛排、烧烤、由日本资深厨师精心切配并佐以上等意大利原料的生猛海鲜、慢火炖锅类、美味意面及纯正那不勒斯披萨,以及甜品车满载的各种缤纷甜品,为Capo味蕾盛宴画上完美句点。

关于JIA精品酒店集团

JIA精品酒店集团由年轻企业家黄佩茵创办,Capo是该集团旗下的餐厅之一。2004年,由法国设计师Philippe-Starck精心打造的精品酒店JIA Hong Kong于香港揭幕,标志着JIA精品酒店系列的创立。不久之后,JIA ShanghaiIssimo餐厅亦隆重开幕。自此,集团物业在亚洲不断扩张,包括新加坡的Graze at Rochester ParkKhaBomba Paella Bar(由旗下的Epicure集团经营);上海的特色意大利概念餐厅CapoMatto  Bar and Pizzeria;香港的208 Duecento Otto,与米其林星级大厨Jason Atherton合作创办的西班牙美食餐厅22 Ships,以及最近开幕的Duddell’sChachawan Isaan Thai and Bar

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