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葡萄酒的身材

对于美酒爱好者来说,能够尝到一瓶让自己心动难忘的酒,犹如寻到长相厮守的恋人一般,真是可遇而不可求的机缘。在和异性结识交往的过程中,我们总会以各自的标准去衡量对方的外在。虽然对高矮胖瘦、纤弱结实的喜好人各不同…

你应该了解的喝酒顺序

虽然在大多数时候,喝酒无非就是白葡萄酒与红葡萄酒之间的选择,但却有如做爱一般,高潮是在循序渐进的过程中出现。如果有一天,你去参加一个晚宴或者酒会的时候,你面对着玲琅满目的葡萄酒,应该如何最恰如其分的喝酒呢?

勃艮第的等级制度

法国勃艮第产区的分级体系虽然与波尔多同样古老,但是它的分级制度是以葡萄园而不是酒庄为基础的。你了解勃艮第的这种分级制度吗?这种分级方式对价格有什么样的影响?它是否经得起时间的考验呢?原文:Benjamin Lewin Master of Wine

用10个短句和老外聊葡萄酒

我们常常会去一些老外和葡萄酒共存的社交场合,比如公司宴请、私人Party等等。与老外聊天,该如何打开话闸?据个人观察,我们手中的那一杯葡萄酒是个很开门见山的话题。但是,要和老外聊葡萄酒这么“专业”的话题,许多人可能会头冒三道冷汗。其实,事情并非你想象的那么艰难,弄懂以下几个简单的短句,让你从此在外国人面前也能轻松聊葡萄酒。

关于产区和酒款,便可以聊出许多话题:
“I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace.”
(我喜欢澳大利亚的红葡萄酒,但白葡萄酒我更喜欢法国的,尤其是阿尔萨斯的。)
“I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France.”
(我更喜欢起泡酒,特别是法国香槟产区的。)
Grape Variety(葡萄品种)
然后,你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种,它是由不同的葡萄品种Blended(调配而成)的,还是Varietal(单一葡萄品种)的
呢?说到品种,种类也非常多,最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon
Blanc(长相思)、Chardonnay(霞多丽)、Riesling(雷司令),而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)、Pinot Noir(黑皮诺)、Shiraz(设拉子)等等。

Colour and Appearance(颜色和外观)
接下来,我们端起杯子,来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance(外观)开始,酒呈现的Colour(颜色)是
Deep(深)还是Pale(浅)?如果是红葡萄酒,那么色泽可呈现出a deep ruby red(深宝石红色)、a pale garnet
colour(浅色的红石榴)或者an opaque purple(不透明的紫色)等。白葡萄酒呢,比较常见的是pale lemon(浅柠檬色)或deep gold colour(深金黄色)。所以,这种句子是品酒好的开始:
“This wine shows a nice deep ruby red colour.”
(这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。)
或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. [...]

认识日本清酒

白居易在描述夏天的时候经曾写过:「静拂琴床席,香开酒库门,慵闲无一事,时弄小娇孙」。夏天,是多么适合怡情的一个季节。而说到最怡情的酒,非清酒莫属。它没有啤酒的肥腻,没有黄酒的厚重,也没有葡萄酒那种过于overwhelming的气势…

不合理的天价开瓶费

开瓶费从字面上来看,作为一种服务,和请人开锁要花钱一样,似乎合情合理。但是当你拿出心仪的藏酒准备招待好友,却被告知不交钱不让喝,犹如你拿出钥匙准备开门,却跳出一个人堵在门前,伸手向你要买路钱,不是被吓死而是被哽死…

情挑伏特加

世界上有一群年轻富有的鸡尾酒爱好者选择伏特加来代表他们的生活品味,而这个年轻世代似乎爱上了伏特加的纯度、透明质感和绝佳的混合性。美酒专家卢浩研教热爱生活、热爱时尚的你成为人群中绝对闪亮的鸡尾酒明星!

10个名大于实的葡萄酒

说到名大于实的葡萄酒,大多数人首先想到的是价格高昂,还未上市就被抢购一空,常常在拍卖行出现的膜拜酒(Cult Wine)。不过,我们今天要说的,并非用价格的高低区分,而是一些名气过大,但品质并不相符的葡萄酒或者产区。

你不知道的美国威士忌

从西海岸的旧金山到东海岸的布鲁克林,酒吧里成堆的Jack Daniel’s瓶子,让你充分感受的美利坚精神的大胆张扬。正如美国丰富多样的文化内涵,美国威士忌也绝不止Jack Daniel’s这般简单,下面就让我们来看看丰富多彩的美国威士忌。

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