按酒庄巡礼类别归档

Domaine Rougeot 卢氏庄园

从1975跟随父亲到勃艮第酿造葡萄酒,35年来,葡萄已经成为了Marc Rougeot生活的一部分,正如许多优秀的酿酒师,他的生命离不开葡萄。Marc的酿酒理念很简单,“完美的葡萄酒是不存在的”…

Tyrrell's天瑞酒庄,五代人的荣耀

在炎炎夏日中登上Broke Road 的山头,远处山麓的绿色似乎要着热浪溶化开来。10米开外 Tyrrell’s 天瑞酒庄大厅里冰镇白葡萄酒的凉气此刻就成了万物的救赎。拱形天花板的大厅周围挂着五代Tyrrell人的肖像,威严…

Chateau Musar,幸福的滋味

1969年。天。从初初闻第一下,我的心就开始一直跳一直跳,那种遇见对的人的感觉竟然在一杯酒的面前被这样清晰的诠释出来。很多很多皮毛、好闻的成熟的叶子、CHEESE…层层变幻,像一条长长长长的通道,吸引着我一直一直往里走往里探询…

德利卡,中国人酿造的加州酒

北美150多年的葡萄种植以及酿酒历史,实际上也是一个个来自五湖四海的移民,集结在新大陆寻梦的缩影。作为西方文明象征之一的葡萄酒行业里,有一个屈指可数的华人名字和Napa Valley的酿酒联系一起。他就是德利卡家族酒庄的首席酿酒师王振添。

寻找中国最好的精品葡萄酒

到2012年,中国人民将会喝掉10亿瓶的葡萄酒,10亿瓶葡萄酒,意味着任何一个旧世界国家某个重要产区的年产量。不过,令人多少有些沮丧的消息是,大家常喝到的中国本土葡萄酒,是一个来自不到10个大型企业所垄断的巨型产业链 。

走进加州顶级膜拜酒 BOND Estates

葡萄酒迷应该都知道加州膜拜酒,有人开玩笑说膜拜酒是几乎买不到、看不到、摸不到、闻不到、更不用说喝得到,只可以放在心里膜拜的顶级葡萄酒。这一回,赏味美酒杂志带你走进BOND Eastes—加州顶级膜拜酒。

阿尔萨斯,法国最好的白葡萄酒产区

从中世纪的秀丽小城沃拜奈到被层层叠叠葡萄园所围绕的恬静巴赫,在美丽的莱茵河与延绵的孚日山脉之间,酒庄遍地开花,一路酒香怡人——这里就是法国领土中晶莹纯净的阿尔萨斯(Alsace)。

拜访澳洲葡萄酒巨头杰卡斯

杰卡斯芬芳易饮的风格,常会被习惯了法国葡萄酒节制风格的酒客们看轻,实际上,有越来越多的波尔多酒庄正在向澳大利亚的杰卡斯看齐,以效仿这种果味澎湃、年轻易饮的风格。原因很简单:酒应当是用来享用的,而不是放在酒窖里发霉的。

Steve Webber,澳大利亚的黑比诺大师

Steve Webber,澳大利亚De Bortoli酒庄的首席酿酒师,《Gourmet Traveller Wine》杂志年度最佳酿酒师。这一次,赏味美酒杂志深度专访Steve——关于澳洲最好的黑比诺,也关于一个酿酒师的激情与理想。

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